Fırında Yumurtalı Hamsi İçin Malzemeler

• 1 kg hamsi
• 1 kahve fincanı sıvıyağ
• 3 yumurta
• 1 limon
• Tuz

Fırında Yumurtalı Hamsi Hazırlanışı

Hamsinin başını ve kılçıklarını çıkartınız. Bol su ile yıkayıp suyunu süzünüz. Yağlanmış fırın tepsisine yan yana diziniz. Yumurta, tuz, limon suyu ve yağı bir kâsede çırpıp, balığın üzerine dökünüz. Orta hararetli fırında 20 dakika pişiriniz.