Frenk Tavası Nasıl Yapılır

• Frenk Tavası

Frenk Tavası İçin Malzemeler

★ 2 kuru soğan
★ 1 çorba kaşığı domates salçası
★ 1 çorba kaşığı tuz
★ 1 tatlı kaşığı tarçın
★ 750 gr kuzu kıyması
★ 2 kg orta büyüklükte domates (20 adet)
★ 2 çorba kaşığı sadeyağ

Frenk Tavası Tarifi, Hazırlanışı

Kuru soğan ince ince kıyıldıktan sonra, salça, tuz, tarçın ve kıyma et iyice karıştırılır. Diğer yandan domatesler yıkandıktan sonra çöp kısmının arka tarafından çöp kısmına doğru (büyüklüğüne bağlı olarak) iki veya üç yerden yarılır. Ayrılan aralara ceviz büyüklüğünde etler yerleştirilerek derin olmayan bir tencereye ya da tepsiye yan yana düzgünce dizilir. Üzerine sadeyağ eklenir, l kahve fincanı su gezdirilir. Kapağı kapatılıp orta ateşte 45~50 dakika pişirilir. Arzu edilirse yemek biraz sulu bırakılabilir. Ya da piştikten sonra kapağı açık olarak orta ısılı firma sürülerek hem suyu çektirilir, hem de üstü kızartılır.