Frenkli Köfte Nasıl Yapılır

• Frenkli Köfte

Frenkli Köfte İçin Malzemeler

• 150 gr yeşil soğan
• 1 demet maydanoz
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 180 gr isot
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı domates salçası
• 2 su bardağı su
• 450 gr köftelik bulgur

Frenkli Köfte Tarifi, Hazırlanışı

Yeşil soğan ve maydanoz ince ince kıyılıp bir kenara bekletilir. Kuru soğan ince kıyılır, tepsiye alınır. Tepsiye, soğanla birlikte, biber, tuz, salça ve suyun tamamı konulup yaklaşık 5 dakika yoğrularak macun haline getirilir. Macun haline geldikten sonra içine bulgur katılır. Başka bir malzeme veya su olmadan bulgurun sertliği kayboluncaya kadar yoğurmaya devam edilir.

Normal sertlikteki bulgurda yoğurma süresi 30-35 dakikadır. Yoğurma süresi bitince kıyılan yeşil soğan ve maydanoz eklenerek karıştırılır. Portakal büyüklüğünde birer topak alınarak tabağa konulur ve servis yapılır.