Gambilya Favası Mürdümek Favası Tarifi

4-6 kişilik | Hazırlama süresi: 1 gece ıslama + 40 dakika

Gambilya Favası Mürdümek Favası İçin Malzemeler

• 2 su bardağı gambilya (mürdümek)
• 4 su bardağı su
• Yaklaşık 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz

Gambilya Favası Mürdümek Favası Nasıl Yapılır?

Gambilyayı ayıklayın, yıkayıp süzün. Akşamdan ıslatın.Sabah ıslama suyunu süzün. 4 su bardağı soğuk su İle ateşe koyun. Gambilya iyice yumuşayana kadar, gerektikçe su ilave ederek pişirin. En son tuzunu serpin, biraz da böyle pişirin. Suyunu iyice çekmiş olmalı.

Yüksek kenarlı bir servis kabını suya batırıp çıkarın. Gambilya püresini servis kabına boca edip üzerini düzeltin. Soğumaya bırakın.Sofraya getireceğiniz zaman favayı tersyüz edin. Üzerine zeytinyağı gezdirin.