Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Yüksekokul) Taban Puanları ve Başarı Sıralamaları

Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Yüksekokul) Taban Puanları, Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Yüksekokul) Başarı Sıralamaları, Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Yüksekokul) Başarı Sıralaması ile ilgili yazımızı sizler için hazırladık.

Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Yüksekokul) Taban Puanları ve Başarı Sıralamaları

Gastronomi, yiyecek ve içecek kültürünün sanat ve bilime dönüşmüş halidir, dolayısıyla salt bir meslekten öte bir sanat dalıdır. Gastronomi ve mutfak sanatları bölümü: kültürü, gıdayı, ekonomiyi, işletmeyi ve birçok bilim dalını içine almaktadır. Dolayısıyla Gastronomi ve mutfak sanatları dersleri, sadece mutfakta işlenmez. Gastronomi okuyanlar, mitoloji, sanat tarihi, sanat yönetimi gibi sanatı içerisinde sıkça barındıran dersler almakla birlikte gıda, gıda muhafazası, gıda yönetimi, iş sağlığı gibi gıdayı ve işi içerisinde barındıran dersler de almaktadırlar.

Gastronomide birbiriyle çok da alakası olmayacağını düşündüğümüz besinleri bir araya getirmek öncelikli hedefler arasında yer alır. Bütün lezzet detaylarına hâkim olmak önemli bir detaydır. Dört yıllık lisans programı olarak yer alan Gastronomi ve Mutfak bölümlerinde gerek yiyecek-içecek yöntemleri, gerek yemek pişirme teknikleri ve restoran gerekse sanat-kültür gibi alanlarda çeşitli eğitimler verilmektedir. Bu noktada Türk mutfağının zengin yapısı Türk gastronomlar için önemli bir avantajdır. İyi bir gastronom, Tattığı bir lokma yemekteki bütün malzemeleri ve oranları hissedebilmelidir. Kullanılan malzemelerdeki gerek doku gerekse renk olarak uyumlu olması da bir gastronomun muhakkak bilmesi ve hâkim olması gereken bilgiler arasında yer almaktadır. Gastronom, yemek ve kültür arasındaki ilişkiyi inceleyebilmeli ve kültürler arası farkları ayırt edebilmelidir. Yeni lezzetler üretebilmeli ve farklı bir bakış açısında sahip olmalıdır.

“Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Yüksekokul) Taban Puanları ve Başarı Sıralaması ” ile ilgili yazımızı beğendiyseniz sosyal medyada paylaşarak bizlere destek olabilirsiniz.