Gaygana Tarifi

2-4 kişilik | Hazırlama süresi: 15 dakika

Gaygana İçin Malzemeler

• 4 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 2 tane taze tandır ekmeği
• 1 tutam tuz
• Pişirmek için tereyağı

Gaygana Nasıl Yapılır?

Yumurtayı sütle beraber bir tutam tuz ekleyerek iyice çırpın. Tandır ekmeklerini avuç içi büyüklüğünde parçalara ayırın. Bir tavada 1-2 kaşık yağı kızdırın. Tandır ekmeği parçalarını yumurtalı karışıma bulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Yanında pekmez ve/veya peynir ile servis yapın. Kemah’ta yapılan bir yemektir.