Gazpacho Nasıl Yapılır

Kaç Kişilik: 8-10 kişilik

Hazırlama süresi: 20 dakika

Bekleme süresi: 1-2 saat

Gazpacho İçin Malzemeler

• 1 adet kırmızı çarliston biber
• 1 adet sarı veya yeşil biber
• 1 adet kereviz sapı
• 1 adet salatalık
• 4 adet arpacık soğan
• 5-6 adet orta boy domates
• 500 ml domates suyu
• 14 demet maydanoz
• 1-2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı üzüm veya şarap sirkesi
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tutam karabiber
• Arzu edilirse acı sos

Gazpacho Tarifi, Hazırlanışı, Yapılışı

Domates rendelenir. Biberler, kereviz, salatalık çok ufak küp şeklinde doğranır. Domates suyu, soğan, rendelenmiş domatesler robottan çekilir. Doğranmış sebzeler, zeytinyağı, sirke, tuz, biber, ince kıyılmış maydanoz, limon suyu ilave edilir. 1-2 saat buzdolabında bekletilerek servis yapılır.