Ders ve Çalışma Kitabı Cevapları TIKLAYINIZ

Sponsorlu Bağlantılar
Yemek Tarifleri Pratik

Gebol Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar


Gebol Tarifi

2-4 kişilik | Hazırlama süresi: 30 dakika + 1 gece bekletme

Gebol İçin Malzemeler

  • 3 topak kurut (çortan)
  • 5 çorba kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • 1 su bardağı gılgıl (akdarı) unu
  • 1 çorba kaşığı kırmızıbiber

Gebol Nasıl Yapılır?

Kurut topaklarını üstünü geçecek kadar ılık suyla bir gece yumuşamaya bırakın. Toprak leğende elinizle sürte sürte ezin. Koyu bir ayran kıvamına gelecek şekilde su katıp karıştırın. 5 su bardağı suyu ve biraz tuzu bir tencerede kaynatın. Bir yandan devamlı karıştırırken, diğer yandan içine azar azar gılgıl ununu ilave edin. Devamlı karıştırarak lapadan sulu, muhallebiden koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Geniş bir servis tabağına, ortasını çukurlaştırarak dökün.

Tereyağını bir tavada eritin. Kırmızıbiberi katıp ateşten alın. Gebolün üzerine yağı gezdirip sıcak sıcak servis yapın. Gılgıl (akdarı), Bitlis’te kullanılan bir tahıldır. Değirmende çekilmiş unu hazır satılır. Beyaz undan daha iri taneli olarak öğütülür. Kurut, kurutulmuş yoğurt topağıdır. Kurut bulamazsanız yemeği yoğurdu sulandırarak hazırlayabilirsiniz. Bitlis’in “pıçoç aşı” da benzer şekilde yapılır; gılgıl unu yerine sümündür (köftelik bulgur) kullanılır.

Gebol çok farklı şekillerde pişirilebilir. Kimi yerlerde dövme veya bulgur lapası yapılmakta, ayran bunun üzerine gezdirilmektedir. Kimi yerlerde yağla birlikte reyhan da yakılır.

0
like
0
love
0
haha
0
wow
0
sad
0
angry


Sponsorlu Bağlantılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir