Gelibolu Lokumu Nasıl Yapılır

• Gelibolu Lokumu

Gelibolu Lokumu İçin Malzemeler

Gelibolu Lokumu Tarifi, Hazırlanışı, Yapılışı

Süt, tuz ve şekeri karıştırıp mayayı ilave edip eritin. Ilık bir yerde kabarıncaya kadar 10 dakika bekletin. Unun ortasını havuz gibi açın ve kabaran mayayı ve suyu katıp yoğurun. Hamurun üzerini kapak ve mutfak havlusuyla kapatın. Ilık bir yerde hamur 2 katı oluncaya kadar dinlendirin. Isıtılmış zeytinyağında soğanları yumuşayıncaya kadar soteleyin. Ispanakları katın 1-2 dakika karıştırarak pişirin. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın elinizi yağladıktan sonra avucunuzun içinde açın. Ortasına hazırladığımız harçtan koyup yuvarlak şekilde kapatın. Yağlanmış tepsiye birer parmak arayla dizin. Tepside 10 dakika dinlendirin. Üzerine yumurta sürüp arzuya göre susam veya çörekotu serperek 170 °C’lik fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Ilık olarak servis yapın.