Gelincik Şerbeti Nasıl Yapılır

Porsiyon: 1 litre

Hazırlama süresi

• Şurup için: 1 hafta
• Şerbet için: 5 dk

Pişme süresi: —

Gelincik Şerbeti İçin Malzemeler

• 2 su bardağı temizlenmiş gelincik yaprağı
• 1 kahve fincanı limon suyu veya I tatlı kaşığı limon tuzu
• Kavanozu tam dolduracak kadar su
Servis yapılırken
• Tatlandırmak için isteğe göre toz şeker
• Kıvamını ayarlamak için her bir bardak gelincik şurubu için 4 su bardağı su

Gelincik Şerbeti Tarifi

Gelincik yapraklarının siyah kısımlarını makas yardımıyla kesin. Bol suda ezmeden yıkayıp süzün. Kavanoza yerleştirin. Üzerine kavanozu dolduracak şekilde su ekleyin. Limon suyunu da ekleyip strech film veya temiz bir tülbent yardımıyla kavanozların ağzını kapatın.

Güneş alan bir yere koyun. En az bir hafta veya on gün kadar bekletin. Şurup canlı bir kırmızı renk aldığında olmuş demektir. Süzgeç yardımıyla süzün. Su ve toz şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Hazırlayıp süzdüğünüz şuruptan ekleyerek kıvamını ayarlayın.

Şurubu hazırlarken biraz sonra solup gidecek yaprakları bile kesmeye kıyamadım. Siyah ve kırmızının muhteşem uyumu, her yaprakta gizli ve birbirinin tekrarı olmayan desenler. Hem şükredip hayran kalıp hem de hazırladım….