Girit Usulü Çullama Nasıl Yapılır

• Girit Usulü Çullama

Girit Usulü Çullama İçin Malzemeler

Girit Usulü Çullama Tarifi, Hazırlanışı

Tencereye yağın yarısını alın kızdırın tavuk ciğerlerini rengi dönene kadar soteleyin. Tavuk etlerini ilave edin renkleri dönünce yıkayıp süzdüğünüz pirinci koyun, tavuk suyunu ilave edin. Üzerine üzümleri koyun kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Ceviz, karanfil, tarçın, muskat ve kuru üzümü ilave edin karıştırın. Orta boy bir tepsiyi yağlayın yufkanın kenarları dışarıya taşacak şekilde yayın. Hazırladığınız karışıma ceviz, karabiber, tarçın, karanfil, muskat koyun harmanlayın yufkanın üzerine bu karışımı yayın. Kalan yağın içine iki çorba kaşığı su koyun karıştırın yufkanın dışında kalan kenarlarını üzerine kapatın, yağla su karışımını sürün 200 °C’lik fırında
kızarana kadar pişirin.