Ders ve Çalışma Kitabı Cevapları TIKLAYINIZ

Sponsorlu Bağlantılar
Ana Sayfa / Tarifler / Yemek Tarifleri / Gök Domates Boranisi Tarifi
Yemek Tarifleri Pratik

Gök Domates Boranisi Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar


Gök Domates Boranisi Tarifi

2-4 kişilik | Hazırlama süresi: 1 saat 10 dakika

Gök Domates Boranisi İçin Malzemeler

  • ½ kg alacalı yeşil domates
  • 3 soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 olgun kırmızı domates
  • 1 çay bardağı pilavlık bulgur
  • Tuz

Gök Domates Boranisi Nasıl Yapılır?

Yeşil domatesleri, kabuklarım soymadan 2-3 santim eninde parçalara bölün. Üzerini geçecek kadar suyun içinde yarım saat bekletin.
Soğan ve sarımsakları küp küp doğrayın. Biraz tuzla birlikte zeytinyağında altın sarısı renk alana kadar kısık ateşte kavurun. Yeşil domatesi sudan çıkarıp soğanın üzerine ilave edin. Olgun domateslerin kabuğunu soyun, küp küp doğrayın, onu da tencereye koyun. Domatesleri hafifçe kavurun.

2 su bardağı sıcak su katın. Tuzunu atın. Tencerenin kapağını kapatın. Yeşil domateslerin rengi sarıya dönene kadar kısık ateşte pişirin.
Bulguru ayıklayın, yıkayıp süzün. Tencereye ekleyin. Gerekirse biraz daha sıcak su ilave edin. Bir kez karıştırıp kapağını kapatın. Kısık ateşte hem bulgur, hem domates güzelce yumuşayana kadar pişirin. Ateşten alın. Kapağı kapalı olarak 15- 20 dakika demlendirin. Sıcak sıcak, üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirerek servis yapın.

Burdur ve İsparta civarında yapılan bir yemektir. Yalvaç’ta kıy mayla pişirilir. Gölhisar’da domates suda haşlanıp süzülür; ardın dan kaymak veya tereyağı ile kavrulur.

0
like
0
love
0
haha
0
wow
0
sad
0
angry


Sponsorlu Bağlantılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir