Gömeç Kıkırdaklı Tarifi

6 adet | Hazırlama süresi: 35 dakika

Gömeç Kıkırdaklı İçin Malzemeler

• Yaklaşık 3-4 su bardağı un
• 2 çorba kaşığı kavrulmuş kıkırdak
• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karbonat
• Tuz

Gömeç Kıkırdaklı Nasıl Yapılır?

Fırını 200 (türbo 180) derecede ısıtın. Geniş bir tepsinin üzerine mısır unu serpiştirin.Geniş bir yoğurma kabına 2 su bardağı un koyun. Ortasını havuz biçiminde açın. Kıkırdak, süt, yumurta, zeytinyağı, karbonat ve tuzu ortaya koyup parmak uçlarınızla yoğurmaya başlayın.

Gerektikçe un ilave ederek ele yapışmayan, özlü, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru altı bezeye ayırın. Her bezeyi unlanmış mutfak tezgâhı üzerinde özlenene kadar tekrar yoğurun. Sıcak fırının alttan ikinci rafında üstü pembeleşene kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.