Gubate Böreği Nasıl Yapılır

Gubate Böreği Nasıl Yapılır

• Gubate Böreği

Gubate Böreği İçin Malzemeler

Malzemeler:
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 paket maya
• 1 çorba kaşığı tozşeker
• Tuz
• Aldığı kadar un
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 3 çorba kaşığı tahin

İçi için:
• 2 adet patates (haşlanmış)
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2-3 dal kıyılmış maydanoz

Gubate Böreği Tarifi, Hazırlanışı

Bir kapta süt, şeker ve mayayı eritin. Yağı, unu azar azar ilave edip ele yapışmayacak kıvamda bir hamur hazırlayın. Üzerini örtüp 10 dakika bekletin. Hamuru üç parçaya ayırdıktan sonra merdaneyle açın. Tereyağı ile tahini karıştırın, açtığınız hamurların üzerine sürün. Üçünü üst üste koyup rulo şeklinde sarın. Bu şekilde hamuru 45 dakika daha bekletin. Bu sırada soğanı çok ince kıyın, patatesi ezin, pul biber, karabiber, salça ve maydanozu ekleyip hepsini iyice karıştırın. Hamuru iki parmak eninde kesin. Unlu zeminde çay tabağı büyüklüğünde açıp ortasına bir tatlı kaşığı harç koyun, poğaça gibi kapatıp yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çöretotu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.