Gülistan Nasıl Yapılır

• Gülistan

Gülistan İçin Malzemeler

• 3 adet patates (haşlanmış ve ezilmiş)
• 2 çorba kaşığı mayonez
• 2 çorba kaşığı limon suyu
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz

İçi için:
• 1 demet roka
• 2 adet salatalık turşusu
• 1 çorba kaşığı dolusu beyazpeynir (ezilmiş)
• 1 kahve fincanı susam
• 1 kahve fincanı çöretotu

Gülistan Tarifi, Hazırlanışı

Patatesleri bir kaba alın. İçine limon suyunu, mayonezi ve tuzu katıp karıştırın. Rokayı ince ince kıyın, üstüne küçük doğranmış turşuyu ve beyazpeyniri ekleyin. Bunu da iyice karıştırın. Patatesli harçtan ceviz büyüklüğünde alıp elinizde açın. Bir çay kaşığı hazırladığınız rokalı içten koyun. Ağzını kapayıp yuvarlayın, susama ve çöretotuna bulayıp servis tabağına dizin. İki saat dinlendirdikten sonra servis yapın.