Ders ve Çalışma Kitabı Cevapları TIKLAYINIZ

Sponsorlu Bağlantılar
Ana Sayfa / Tarifler / Yemek Tarifleri / Hamsi Kayganası Tarifi
Yemek Tarifleri Pratik

Hamsi Kayganası Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar


Hamsi Kayganası Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 1 saat

Hamsi Kayganası İçin Malzemeler

  • ½ kg hamsi
  • 1 demet taze soğan
  • ½ demet maydanoz
  • 3 yumurta
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • Tuz, karabiber
  • Pişirmek için sıvı yağ

Hamsi Kayganası Nasıl Yapılır?

Hamsileri temizleyin. Kafasından tutup kuyruğuna doğru çekerek kafasıyla kılçıklarını ayıklayın. İyice yıkayın. 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip karıştırın ve süzgeçte süzülmeye bırakın. Süzüldükten sonra her bir hamsiyi 2-3 parçaya kesin.Taze soğanı ve maydanozu yıkayıp incecik doğrayın.

Derin bir kâseye yumurtaları kırın, çırpın. Unu ekleyin, topaklanmamasına dikkat ederek tekrar çırpın. Karıştırmaya devam ederek sütü ilave edin; boza kıvamında bir hamur hazırlayın. Balık, soğan ve maydanozu ekleyerek bir iki kere daha karıştırın. Tuzunu biberini serpin.

Tavaya 1 çorba kaşığı sıvı yağ koyup tavanın her yerine yayılmasını sağlayın. Orta hararetli ateşte kızdırın. Hazırladığınız karışımdan bir kepçe alarak tavaya dökün. İncecik yayın. Bir tarafı kızarınca bir tabak veya geniş bir spatula yardımıyla tersyüz edin. Diğer tarafım da kızartın. Bu işlemi hamur bitinceye kadar tekrar edin. Kızaran kayganaları ya üst üste koyup dilim dilim kesin ya da tek tek rulo haline getirip sıcak servis yapın.

0
like
0
love
0
haha
0
wow
0
sad
0
angry


Sponsorlu Bağlantılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir