Hamsikoli Hamsili Mısır Ekmeği Tarifi

6-8 kişilik | Hazırlama süresi: 1 saat 10 dakika

Hamsikoli Hamsili Mısır Ekmeği İçin Malzemeler

• 500 gr hamsi
• 1 kum soğan
• 4-5 sap taze soğan
• 10-15 yaprak pazı
•  5-6 sap taze nane
• 1 demet maydanoz
• 4 su bardağı mısır unu
• 4 su bardağı sıcak su (el dayanacak kadar sıcak)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı tuz

Hamsikoli Hamsili Mısır Ekmeği Nasıl Yapılır?

Fırını 220 (türbo 200) derecede ısıtın. Geniş bir tepsiyi yağlayın. Hamsinin kafa ve kılçıklarını ayıklayın. Yıkayıp süzün, bir kenarda bekletin.Kuru soğanı incecik kıyın. Taze soğan, pazı, nane ve maydanozu biri sirkeli suda olmak üzere birkaç su iyice yıkayın, süzün. İnce ince kıyın.

Mısır ununa sıcak su ve tuz katıp elinizle iyice yoğurun. İçine incecik kıyılmış yeşillikleri, sıvı yağı ve hamsiyi de koyup tekrar yoğurun. Hamuru tepsiye dökün. Elinizle üzerine bastırarak tepsiye yayın. Ekmeğin tepsideki kalınlığı 3-4 santim olmalı. Sıcak fırının orta rafında üzeri pembeleşene kadar, yaklaşık 40 dakika pişirin. Sıcak sıcak sofraya getirin.