Yemek Tarifleri
Haşlama Tarifi
Haşlama Tarifi
4 kişilik | Hazırlama süresi: 1 saat 40 dakika
Haşlama İçin Malzemeler
- 1 kg kemikli koyun eti (4 parça) veya gerdanı
- 8 tane arpacık soğanı
- 3 orta boy patates
- 1 havuç
- Tuz, karabiber
Haşlama Nasıl Yapılır?
Eti yıkayıp kapağı iyi kapanan bir tencereye koyun. Üzerine 4 su bardağı soğuk su ekleyin. Bir taşım kaynatın. Üstünde biriken kefi (köpüğü) kevgirle alın. Daha sonra kapağını sıkıca kapayın. Ağır ateşte et yarı yumuşayana kadar, yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Soyulmuş arpacık soğanlarını ve 3-4 santim eninde doğranmış patates ve havucu katın. Tuzunu biberini atın. Suyu çok azaldıysa 1 su bardağı kadar kaynar su katın. Et kemiğinden kolayca ayrılacak gibi yumuşayana kadar haşlayın. Patates ve havuç da yumuşamış olmalı. Suyuyla birlikte, sıcak sıcak servis yapın.
2024 Ders Kitabı Cevapları