Hibeş Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 10 dakika

Hibeş İçin Malzemeler

• 1 su bardağı tahin
• 3 diş dövülmüş sarımsak
• 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 limon
• Tuz

Hibeş Nasıl Yapılır?

Tahini bir karıştırma kabına koyun. 1-2 çorba kaşığı ılık su ile karıştırın. Üzerine azar azar diğer malzemeyi ilave edip karıştırın. Karıştırdıkça tadına bakın. Sertleşmemesi için tuzu en son ilave edin.

Üzerini kimyon ve kırmızıbiber ile süsleyerek servis yapın. Üstüne zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Antalya’da yemeklerin yanında verilir. Arzunuza göre daha fazla limon, sarımsak, kimyon veya biber eklenebilir.