Hindi Yahni İçin Malzemeler

• ½ kg kuşbaşı hindi eti
• 2 orta boy soğan
• 2 domates veya salça
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• 5-6 diş saransak
• 2 yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Tuz, karabiber

Hindi Yahni Hazırlanışı

Tencereye yağ ve hindi etini koyunuz. Rengi dönünceye kadar kısık ateşte soteleyiniz. Karıştırmaya devam ederek ince kıyılmış soğan, sarmısak, biber ve domates ilave edip 2-3 dakika pişiriniz. ½ su bardağı su, tuz, karabiber katıp kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Üzerine nane ilave edip bir taşım kaynatınız.