Hindistancevizli Ezme Malzemeler

• 2 su bardağı şeker
• 3 su bardağı hindistancevizi rendesi
• 2 çorba kaşığı kakao

Hindistancevizli Ezme Hazırlanışı

Şekere 1 su bardağı su katıp ocağa koyunuz. Karıştırarak eritiniz. Kaynayınca kısık ateşte şurubun koyulaşmasını sağlayınız (Ocaktan alınca üzerinde çok hafif kaymak tutması gerekir). Ilıklaşmaya başlayınca üzerine birkaç damla su serpiniz. Tahta kaşıkla hızlı karıştırarak beyazlatınız. (Sertleşirse 1-2 çorba kaşığı su koyup yediriniz). Beyazlanan şekere hindistancevizi rendesi katıp yoğurunuz. Hamuru ikiye bölünüz. Yansını temiz bir satıh üzerinde 2 cm çapında yuvarlayıp rulo yapınız. Keskin bir bıçakla 2Vİ-3 cm genişliğinde verev kesiniz. Diğer hamura kakao ilave edip yediriniz. Zevke göre şekillendiriniz.