Hırtlama Köfte Tarifi

6 kişilik | Hazırlama süresi: 30 dakika

Hırtlama Köfte İçin Malzemeler

• 1 kg az yağlı dana kıyması (tercihen satır kıyması)
• 1,5 su bardağı mısır unu
• ½ çorba kaşığı Trabzon yayla otu (veya kekik)
• 4 çorba kaşığı tereyağı
• Tuz

Hırtlama Köfte Nasıl Yapılır?

Kıymayı mısır ununun yarısı, kekik ve tuz ile yoğurun. Fındıktan biraz daha büyük parçalar halinde yuvarlayın. Hazırladığınız köfteleri mısır ununa bulayın. Bir tavada tereyağını eritin. Köfteleri karıştırarak kızartın. Sıcak servis yapın.