Yemek Tarifleri
Hıtap Nasıl Yapılır
Hıtap Nasıl Yapılır
- Hıtap
Hıtap İçin Malzemeler
İçi:
- 1 kg taze kırmızı isot (Urfa biberi)
- 1 kg soğan
- 1 demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı domates salçası (arzuya bağlı)
- ½ çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Tuz A 200 gr sadeyağ
- 2 kg undan hazırlanmış mayasız ekmek hamuru
Hıtap Tarifi, Hazırlanışı
Biber, soğan, maydanoz ufak doğranır. Salça, baharat, tuz ve eritilmiş sadeyağla birlikte iyice karıştırılarak iç hazırlanıp tenge yatırılır (bekletilir). Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alınır. 20 santim çapında yuvarlak şekilde açılır. Yarı kısmına hazırlanan iç serilir, diğer yarısı üzerine katlanır; açık kısmı su ile ıslatılarak veya semsekte olduğu gibi tırnaklanarak kapatılır. Ekmek sacının üzerinde ekmek gibi pişirilip servis yapılır.
2024 Ders Kitabı Cevapları