Yemek Tarifleri
Hıttı Bastırması Nasıl Yapılır
Hıttı Bastırması Nasıl Yapılır
- Hıttı Bastırması
Hıttı Bastırması İçin Malzemeler
- 1 kg hıttı
- ½ kg kuşbaşı et (kuzu veya koyun)
- 3 çorba kaşığı sadeyağ
- 3 adet limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 4-5 diş sarmısak
- Tuz
Hıttı Bastırması Tarifi, Hazırlanışı
Hıttılar yıkandıktan sonra dıştan itibaren yarım veya l santim kalınlığında dört taraftan soyulur. Böylece dış kısımları alınıp orta kısmı bırakılmış olur. Bu dilimler 3-4 santim uzunluğunda parçalara bölünür. Bir tencereye et ve yağ konularak 10 dakika kavrulur. Hıttı ilave edilip 4-5 dakika daha kavrulduktan sonra 4 su bardağı su ve tuz ilave edilerek 40 dakika pişirilir. Limon suyu ve şeker de ilave ettikten sonra bir-iki taşım kaynatılır ve ateşten alınıp servis yapılır. Diğer yanda sarmısaklar bir cavanda ezilir, yemeğin suyundan bir kepçe alınıp üzerine eklenir. Servis yapılırken sarımsaklı yemek suyundan birer kaşık tabaklara konur.
2024 Ders Kitabı Cevapları