Hurmalı Pay Nasıl Yapılır

Hurmalı Pay Nasıl Yapılır

6 Kişilik

Hurmalı Pay İçin Malzemeler

• 200 gr tereyağı
• Yarım su bardağı tozşeker
• 1 adet yumurta
• 3 su bardağı un
• l paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
Harç için:
• 1 su bardağı ince doğranmış hurma
• 1 su bardağı krema
• Yarım çay bardağı bal
• Yarım çay bardağı pekmez
• Yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz
Üzeri için:
• Ceviz ve fındık içi

Hurmalı Pay Tarifi, Hazırlanışı

Krema ve hurmaları tencereye koyup bir taşım kaynatın. Bal ve pekmezi ekleyip ocağı kapatın. Ilık hale gelinceye kadar dinlendirin. Ayrı bir kapta tereyağı ve şekeri krema kıvamı alıncaya kadar çırpın. Yumurtayı ekleyip 1-2 dakika daha çırpın. Un ve kabartma tozunu ilave edip ele yapışmayan bir hamur yapın. Ardından pişirme kâğıdı serilmiş dikdörtgen cam kaba bastırarak döşeyin. Yüzeyine çatalla delikler açın. Hurmalı harcı hamurun üzerine yayıp cevizleri serpiştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında altın rengi alıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarınca üzerine ceviz ve fındık serpin. Oda sıcaklığında ılık hale gelince dilimleyerek servis yapın.