Ders ve Çalışma Kitabı Cevapları TIKLAYINIZ

Sponsorlu Bağlantılar

Frenkli Köfte Nasıl Yapılır

Kıyma Nasıl Yapılır

Ana Sayfa / Tarifler / Yemek Tarifleri / İçli Köfte Nasıl Yapılır
Yemek Tarifleri Pratik

İçli Köfte Nasıl Yapılır

Sponsorlu Bağlantılar


İçli Köfte Nasıl Yapılır

  • İçli Köfte

İçli Köfte İçin Malzemeler

İçi:

  • ½ kg koyun kıyması
  • 100 gr ceviz içi
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • ½ çay kaşığı karanfil

Köfte:

  • 1 adet orta boy soğan
  • 200 gr dövülmüş kara et
  • 1 kg köftelik bulgur
  • 150 gr isot
  • 1 çorba kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı un

Kızartma:

  • ½ litre sıvı yağ

İçli Köfte Tarifi, Hazırlanışı

Kıyma bir tencereye alınır. Bir çay bardağı su ilave edilip pişirilir. Et, suyunu çekince kendi yağında 15 dakika kadar daha kavrulur. Ceviz içi ezilerek ufalanır. Tuz ve baharatla birlikte ete atılıp karıştırılır. Ateşten alınır. Bu karışım içli köftenin içidir. Soğan dört parçaya bölünerek bir tepsiye konur. Kara et, köftelik bulgur, biber, tuz ve l su bardağı su ilave edilerek yoğrulur. Bulgur suyunu çekip kurudukça üzerine azar azar su serpiştirilerek hamurlaşmadan yumuşayıncaya kadar yoğrulur. Yoğrulan köftenin üzerine un serpilerek tamamen karışmcaya kadar tekrar yoğrulur. Yoğurma işleminin sonlarına doğru ele geldikçe iri kalmış soğan parçaları çıkarılıp atılır. Yoğurma işlemi bittikten sonra iri ceviz büyüklüğünde bir parça alınarak parmakla içi oyulur. Oyulan köftenin içi, önceden hazırlanmış olan kıyma etle doldurulur. Ağzı kapatılıp el ayasında düzeltilerek, basık küre şekline getirilir. Böylece içli köfteler kızartmaya hazır hale gelir. Hazırlanan içli köfteler sıvı yağa atılıp kızartılır. Sıcakken servis yapılır.

0
like
0
love
0
haha
0
wow
0
sad
0
angry


Sponsorlu Bağlantılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir