İkra Tarifi

2-4 kişilik | Hazırlama süresi: 30 dakika

İkra İçin Malzemeler

• 2 patlıcan
• 2 domates
• 4 dolmalık biber
• 2 soğan
• 1 çay kaşığı kimyon
• 7-8 sap dereotu
• Tuz

İkra Nasıl Yapılır?

Patlıcan, domates ve dolmalık biberi közleyin. Kabuklarını soyun, biberlerin çekirdeklerim ayıklayın. Hepsini incecik kıyın. Soğanları da incecik kıyın, biraz tuzla ovalayın.

Bütün malzemeyi karıştırın. İncecik kıyılmış dereotunu, kimyonu ilave edin. Tadına tuzuna bakın. İkra, Azerilerin yaptığı bir çeşit havyardır. Havyar, karışım anlamında kullanılır. Kebapların yanında veya ekmeğin üzerine sürülerek yenir.