Imir Dolması Tarifi

Imir Dolması Tarifi

6-8 kişilik | Hazırlama süresi: 1 saat

Imir Dolması İçin Malzemeler

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 6 su bardağı süt
• Yaklaşık 1 çay bardağı un
• 3 soğan
• 3 çorba kaşığı tereyağı
•  1 çorba kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
• 2 diş sarımsak
• 2 su bardağı süzme yoğurt
• Tuz

Imir Dolması Nasıl Yapılır?

Bulguru 2 su bardağı süt, 1 su bardağı su ve biraz tuzla hafif diri kalacak şekilde haşlayın. El yakmayacak kadar ılındığında azar azar un ve tuz ilave ederek hamur kıvamında, köfte yoğurur gibi yoğurun. Hamur dağılırsa biraz daha un ilave edebilirsiniz.Bu hamurdan fındıktan biraz daha büyük toplar yapın (veya oval şekil verin).

Geniş bir tencerede 4 su bardağı süt kaynatın. İçine 1 tatlı kaşığı kadar da tuz atın. Kaynayınca birer birer hamur toplarını ilave edin. Yumuşayana kadar pişirin. Kıvama geldiğinde suyun üstüne çıkmaya başlayacaklar.Soğanları incecik kıyın. Tereyağında altın sarısı renk alıncaya kadar kavurun. Salçayı katın, güzel kokusu gelene kadar, 1-2 dakika daha kavurup ateşten alın.Sarımsağı biraz tuzla dövün, süzme yoğurtla çırpın. Haşlanmış hamurları kevgirle tencereden alıp tabaklara paylaştırın. Üzerine önce sarımsaklı yoğurdu, sonra kavrulmuş soğanı gezdirin. Hemen servis yapın.