ince Börek Sac Böreği Tarifi
ince Börek Sac Böreği Tarifi
4 kişilik | Hazırlama süresi: 40 dakika
ince Börek Sac Böreği İçin Malzemeler
harcı için:
- 1 kg ıspanak veya ebegümeci
- 1 soğan1 demet maydanoz
- 1 su bardağı çökelek veya peynir
- Tuz, karabiber
- Yaklaşık 1 su bardağı zeytinyağı
hamuru için:
- 2-3 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- Tuz
ince Börek Sac Böreği Nasıl Yapılır?
Ispanak veya ebegümecini ayıklayın. İyice yıkayın. Süzülünce kök kısımlarını ayırıp yaprak kısımlarını incecik kıyın. Üzerine tuz döküp avucunuzda ovalayarak pörsütün. Suyunu sıkın. Otun üzerine soğan ve maydanozu ince ince doğrayın. Çökelek, tuz, karabiber de ilave edip karıştırın. Hamur malzemesi ile yumuşak bir hamur yoğurun. 12 bezeye ayırın
Bezeleri altına üstüne un serperek teker teker 10 santim çapında açıp zeytinyağı ile yağlayın. Üç tane yağlanmış hamuru üst üste koyun. Bütün bezeleri aynı şekilde hazırlayın. Yağlanmış üç bezeyi incecik, büyük bir yufka şeklinde açın. Yufkanın yarısına hazırlanan içten koyun, yarımay şeklinde kapatın. Kenarlarını bastırın. Sacda altı üstü pembeleşene kadar pişirin.
