İncir Dolması Tarifi

4-6 kişilik | Hazırlama süresi: 40 dakika

İncir Dolması İçin Malzemeler

• 20 kuru incir
• 2 su bardağı ceviz
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı pekmez

İncir Dolması Nasıl Yapılır?

İncirlerin sap kısımlarını kesip atın. Yumuşaması için ılık su içinde 10 dakika bekletin. Bu sırada cevizleri iri kalacak şekilde dövün veya doğrayın. İncirlerden birini elinize alın. Kesmiş olduğunuz sap kısmını parmağınızla açıp içini genişletin. Cevizle doldurun. Geniş bir tencereye, açık kısmı üstte kalacak şekilde yerleştirin. Diğer incirleri de aynı şekilde doldurun.

Tencereye 1 su bardağı su koyun. Önce harlı ateşte kaynatın. Sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Üzerine pekmez gezdirip 5 dakika daha pişirin, ateşten alın. Üzerini kaymakla veya nar mevsimindeyseniz, narla süsleyebilirsiniz. İncirleri dolduracağınız için, üzerine bastırılmadan kurutulmuş incirlerden satın almanızda fayda var. İncir dolması Anadolu’nun pek çok yöresinde yapılan bir tatlıdır.