İncirli Ricottali Kek Nasıl Yapılır
İncirli Ricottali Kek Nasıl Yapılır
Yağsız, unsuz, şekersiz diyebilirmiyiz? Deriz. Kek alışılmışın dışı, aykırı. İncir de size böyle bir his vermiyor mu? Meyveleri özlemeyi unuttuk. Ama incir özel bir meyve. Teknolojiye değil, doğaya göre kendini gösteriyor bize. Bu yüzden çok değerli. Başlı başına bir tatlı aslında. Kalorisi de düşük olduğundan dengeli beslenenlerin de tercihi. Diğer zamanlar kurusundan faydalandığımız inciri taze taze yeme keyfini daha sık değerlendirin.
İncirli Ricottali Kek İçin Malzemeler
- 4 adet YUMURTA AKI (oda sıcaklığında)
- 4 YUMURTA SARISI
- 200 gr BADEM UNU
- 2 yemek kaşığı HİNDİSTANCEVİZİ ŞEKERİ
- 200 gr RİCOTTA (veya tatlı lor peyniri) oda sıcaklığında
- 25 gr BAL
- 1 adet MUZ (ezilmiş)
- 500 gr TAZE İNCİR
- 50 gr FİLE BADEM (süslemede)
İncirli Ricottali Kek Tarifi
Yumurta sarıları, muz, ricotta, bal, badem unu, hindistancevizi şekeriyle birlikte çırpıcıyla karıştırın. Yumurta aklarını mikserle köpük olana kadar çırpın. Koyulaştığında yumurta sarılı karışıma kaşık kaşık ekleyin, sağdan sola aşağıdan yukarıya yavaş hareketlerle karıştırarak yedirin. Kullanacağınız kalıbın etrafını sonrasında kolay çıkması ve düzgün görünmesi için yağlı kâğıtla kaplayın. Hamuru kalıba dökün, üzerine 4’e böldüğünüz incirleri yerleştirin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 45 dakika pişirin.
İncir; mevsimi geldiğinde her fırsatta kutlanın, diğer zamanlarda mevsim meyveleriyle veya sade olarak da mutlaka deneyin.
