İşkembe Köftesi Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 40 dakika

İşkembe Köftesi İçin Malzemeler

• ½ kg haşlanmış işkembe
• 1 soğan
• 200 gr kıyma
• 2 yumurta
• Tuz, karabiber
• Kızartmak için sıvı yağ

İşkembe Köftesi Nasıl Yapılır?

Haşlanmış işkembeyi satır veya bıçakla incecik kıyın. Soğanı rendeleyin. Bir kâseye kıyma haline getirilmiş işkembe, kıyma, soğan, yumurta, tuz ve karabiber koyup iyice yoğurun. Bu karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Çok ince olmayacak biçimde yassıltm (cızbız köfte gibi).Bir tavaya bol kızartma yağı koyun. Orta hararetli ateşte kızdırın.Hazırladığınız köfteleri pembeleşinceye kadar kızartın. Sıcak servis yapın.