İşkembe Turşusu Nasıl Yapılır

• İşkembe Turşusu

İşkembe Turşusu İçin Malzemeler

• 2 kg işkembe
• 2 baş sarımsak
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 su bardağı sirke
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• İçme suyu

İşkembe Turşusu Tarifi, Hazırlanışı

Şirden olursa şayan-ı tercihtir, yoksa işkembeyle yetinebiliriz. İşkembeyi içme suyu katarak düdüklüde bir saat pişirin. Pişen işkembeyi tuzlama şeklinde iri parçalara ayırıp cam bir kaba alın. Soğuduktan sonra dövülmüş sarımsak, pul biber, sirke ile marine edip buzdolabına kaldırın. Sofraya servis ederken bir tur zeytinyağı gezdirin.