Yemek Tarifleri
işkembeli Tepsi Mantısı Tarifi
işkembeli Tepsi Mantısı Tarifi
4 kişilik | Hazırlama süresi: 1 saat 30 dakika
işkembeli Tepsi Mantısı İçin Malzemeler
harcı için:
- Yaklaşık 300 gr önceden haşlanmış işkembe
- Tuz, karabiber
hamuru için:
- Aldığı kadar un
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 yumurta
- Tuz
üzerine:
- Sarımsaklı yoğurt
- Salçalı tereyağı
işkembeli Tepsi Mantısı Nasıl Yapılır?
İşkembeyi incecik kıyın. Karabiber ve tuzla karıştırın. Bir kenarda bekletin.Hamur malzemesi ile yumuşak bir hamur yoğurun. Yumruk büyüklüğünde bezelere ayırın. Bezeleri unla tekrar yoğurarak özlendirin.Fırını 200 (türbo 180) derecede ısıtın.
Hamuru bıçak sırtı kalınlığında açın. Bir su bardağıyla yuvarlak yuvarlak kesin. Hamurun yarısına işkembeli harç koyun, diğer yarısını üstüne kapatın. Kenarlarını ellerinizle iyice bastırın. Yağlanmış bir tepsiye yan yana dizin.
Üstü pembeleşene kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.Mantıyı tabağa alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve salça ile kızdırılmış tereyağı dökerek servis yapın.
2024 Ders Kitabı Cevapları