Ispanaklı Börek Nasıl Yapılır

• Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek İçin Malzemeler

Malzemeler:
• 7 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 kahve fincanı sıvıyağ
• 2 su bardağı süt
• Biraz su
• 1 paket margarin

İçi için:
• 500 gr ıspanak
• 1 çorba kaşığı sıvıyağ
• 5 adet yumurta
• 500 gr yoğurt
• 250 gr beyazpeynir

Ispanaklı Börek Tarifi, Hazırlanışı

Hamur yoğurma kabına unu eleyin, ortasına tuz, sirke, sıvıyağ, süt ve biraz su koyup hamur yapın, yarım saat dinlenmeye bırakın. Bir paket margarini eritip soğutun. Bu sırada hamuru 30 eşit parçaya bölüp beze yapın. Hepsini pasta tabağı büyüklüğünde açıp üzerlerine eritilmiş yağ sürün. Beşer beşer üst üste koyup altı küme oluşturun ve bunları buzdolabında 15 dakika dondurun. Bu arada ince ince doğradığınız ıspanağı bir kaşık sıvıyağla kavurun. Ilınınca üzerine yumurta, yoğurt, tuz ve peyniri ekleyin. Hamurları bu defa tepsi büyüklüğünde açıp yağlanmış tepsiye düzgün bir şekilde yerleştirin. Önce aralarını yağlayarak üçünü üst üstte koyun. Sonra hazırladığınız içi üzerine yayın. Ardından diğer yufkaları yine aralarını yağlayarak üstüne yerleştirin. En son yağ sürüp 180 derece fırında 45-50 dakika kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.