Ispanaklı Enginarlı Sıcak Dip Nasıl Yapılır

Dostlar bir araya geldiğinde sohbetin bitmeyeceği belli. Bu sıcak dip sosla konular bitecek, ekmek bitmeyecek.

Ispanaklı Enginarlı Sıcak Dip İçin Malzemeler

• 1 kg ISPANAK (yıkanmış, doğranmış)
• 2 adet ENGİNAR (haşlanmış)
• 100 gr LOR PEYNİRİ
• 130 gr PARMESAN PEYNİRİ
• 200 gr PARMESAN PEYNİRİ
• 1 çay kaşığı MUSKAT
• 1 adet EKŞİ MAYALI TAŞ FIRIN EKMEĞİ KAYATUZU
• KARABİBER

Ispanaklı Enginarlı Sıcak Dip Tarifi

Ispanaklar suyunu salıp yumuşayana kadar tencerede döndürün. Enginarları rendeleyip 1 limonun suyu, 1 çay bardağı su ve bir tutam kayatuzuyla 1 saat yumuşatın, suyunu süzmeden ıspanakla birlikte rondodan geçirip pürüzsüz hale getirin. Lor, parmesanın yarısını ve baharatları da ekleyip karıştırın. Karışımı ortası alınmış kocaman bir taş fırın ekmeğinin içine dökebilir veya fırına dayanıklı bir kaba koyup üzerine ayırdığınız parmesanı serptikten sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar tutabilirsiniz.