Ispanaklı İspanyol Omlet Nasıl Yapılır

Hadi Ispanya’ya gidelim. Omleti sıcak-soğuk farklı ortamlarda yemekten hiç vazgeçmezler. Kültürleri de bize çok benzer; sıcakkanlılar, eğlenmeyi biliyorlar, hatta bizim gibi yerken eğleniyorlar. Bizim için meze neyse onlar için tapas da o.
Yine de en güzel İspanyol omleti evinizde yapılandır.

Ispanaklı İspanyol Omlet İçin Malzemeler

• 1 adet BEYAZ SOĞAN (yemeklik doğranmış)
• 2 adet TAZE PATATES
• 300 gr BEBEK ISPANAK (yıkanıp doğranmış)
• 4 adet YUMURTA (çırpılmış)
• 3 yemek kaşığı ZEYTİNYAĞI

Ispanaklı İspanyol Omlet Tarifi

Önce patatesleri kabuğuyla birlikte haşlayın. Soğuduktan sonra kabuğunu soyun. Derin ama büyük olmayan bir teflon tavayı yağlayıp ısıtın. Patatesleri kuşbaşı şeklinde doğrayın ve soğanla birlikte tavada hafifçe kavurun, tuz ve karabiberle tatlandırın. Çırpılmış yumurtayı ve ıspanakları da ekleyin, üzerine bir kapak örtüp 4-6 dakika bekleyin. Arada tahta kaşığın sapıyla küçük delikler açıp sıvı yumurtaların pişmesini kolaylaştırabilirsiniz. Omletinizin alt kısmı çabuk kızaracağından ocağın çok kısık ateşte olması gerekiyor. Kapağını kapalı tutarak üstünün de ısıyla pişmesini sağlayın.

Tavadan almak için büyük düz bir tabak kutlanın. Hızlı bir hareketle tersyüz ederek tabağa aktarın.