Ders ve Çalışma Kitabı Cevapları TIKLAYINIZ

Sponsorlu Bağlantılar
Ana Sayfa / Tarifler / Yemek Tarifleri / Ispanaklı Köfte Nasıl Yapılır
Yemek Tarifleri Pratik

Ispanaklı Köfte Nasıl Yapılır

Sponsorlu Bağlantılar


Ispanaklı Köfte Nasıl Yapılır

Porsiyon: 6-8 kişilik
Hazırlama süresi: 60 dk
Pişme süresi: 30 dk

Ispanaklı Köfte İçin Malzemeler

Yemek malzemesi

  • 500 g kuzu ıspanak
  • 200 g kuzu kıyma (1 defa çekilmiş)
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası (tepeleme)
  • Yarım kaşık biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 adet limon
  • Tuz
  • Sıcak su

Köfte malzemesi

  • 2 su bardağı köftelik ince bulgur (sümüt)
  • 1,5 su bardağı yarma (yoksa irmik)
  • 1,5 su bardağı su
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

Ispanaklı Köfte Tarifi

Köftelik ince bulguru, yarma ya da irmiği ve tuzu geniş bir kaba alın. Üzerine suyunu verin. Yaklaşık 10-15 dakika bekleyin. Karabiber ve pul biberi ekleyip arada azar azar su ekleyerek iyice yoğurun. Sakız kıvamına gelen köfte hamurundan misket büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Köfteler hazır olunca bir kenarda bekletin.

Önceden yıkayıp süzdürdüğünüz ıspanakları 1 cm’lik parçalar halinde doğrayın. Zeytinyağını ve kıymayı bir tencereye alın. Kıyma suyunu çekene kadar orta ateşte arada bir karıştırarak pişirin.

Kuru soğanı ince ince doğrayın. Kavrulan kıymanın üzerine ekleyip 2-3 dakika birlikte kavurun. Salçaları da ilave edip karıştırın. Üzerine, doğradığınız ıspanakları ekleyin, orta ateşte fazla sulandırmadan biraz kavurun. Ardından tuzunu ve sıcak suyunu ekleyin. Yemeği 1-2 dakika kaynattıktan sonra yuvarladığınız köfteleri tencereye alın, üzerine limon suyu gezdirin. Köfteler pişip suyun yüzüne çıkınca ocaktan alın. Yanına yoğurtla beraber sıcak servis yapın.

Annem sık sık yapar ıspanaklı köfteyi. Acı, kıymalı ve sulu olur. Baş tacıdır bizim evde.

0
like
0
love
0
haha
0
wow
0
sad
0
angry


Sponsorlu Bağlantılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir