Ders ve Çalışma Kitabı Cevapları TIKLAYINIZ

Sponsorlu Bağlantılar
Ana Sayfa / Tarifler / Yemek Tarifleri / Ispanaklı Nokul Tarifi
Yemek Tarifleri Pratik

Ispanaklı Nokul Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar


Ispanaklı Nokul Tarifi

12-14 kişilik | Hazırlama süresi: 2 saat 15 dakika

Ispanaklı Nokul İçin Malzemeler

hamuru için:

  • Nohut büyüklüğünde yaş maya
  • 1 su bardağı ılık su
  • Yaklaşık ½ kg un
  • Tuz

ıspanaklı harç için:

  • 500 gr ıspanak
  • 1 iri soğan
  • Tuz, karabiber, pul biber

ara malzemesi için:

  • 1 yumurta
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • ½ çay bardağı zeytinyağı
  • Bir tutam tuz

üzerine:

  • 1 yumurta

Ispanaklı Nokul Nasıl Yapılır?

Mayayı ılık suda eritin. Un, mayalı su ve tuz ile yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örterek ılık bir yerde 1 saat kadar dinlendirin. Ispanakların kök kısımlarını ve kaim saplarını ayıklayın. Biri sirkeli suda olmak üzere birkaç su iyice yıkayın, süzün. İnce ince doğrayın. Üzerine tuz serpiştirip yumuşayana kadar ovalayın. Elinizde suyunu sıkıp başka bir kaba alın. İncecik kıyılmış soğan, karabiber ve pul biber ilave edin. Ara malzemesini ayrı bir kabın içinde çırpın. Geniş bir fırın tepsisini yağlayın.

Fırını 200 (türbo 180) derecede ısıtın. Dinlenmiş hamuru yumurta büyüklüğünde bezelere ayırın. Oklavayla incecik yufkalar açın. Yumurtalı harcı tüm yufkaya ince bir tabaka halinde sürün. Daha sonra üzerine ıspanaklı harçtan sepeleyin. Yufkayı yarıya bölün. Geniş kısmından başlayarak rulo haline getirin. Tezgâhın üzerinde elinizin altında ileri geri yuvarlayarak inceltip uzatın. Üstüne bıçakla şekilli kesikler atın. Kendi etrafında lüle biçiminde sarıp yağlanmış tepsiye yerleştirin. Yufkanın diğer yarısını da aynı şekilde rulo yapın. Diğer hamur bezelerini de bu şekilde hazırlayın. Üzerine yumurta sarısı sürün. Sıcak fırının alttan ikinci rafında üzeri pembeleşene kadar, yaklaşık 40 dakika fırınlayın.

0
like
0
love
0
haha
0
wow
0
sad
0
angry


Sponsorlu Bağlantılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir