Ispanaklı Peynirli Pide İçi Nasıl Yapılır
Ispanaklı Peynirli Pide İçi Nasıl Yapılır
Porsiyon: Büyükse 10 tane küçükse 20 tane
Hazırlama süresi: 30 dk
Pişme süresi: —
Ispanaklı Peynirli Pide İçi İçin Malzemeler
- 500 g ıspanak
- Yarım demet maydanoz
- 4-5 dal taze soğan
- 200 g peynir
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Ispanaklı Peynirli Pide İçi Tarifi
Ispanakları kumundan arındırarak bol suda birkaç kez yıkayın, iyice süzdükten sonra yaklaşık 2 cm boyutunda doğrayın. Geniş bir kaba alın. Üzerine tuz ilave ederek hafifçe ovun. Ispanakları kabın bir tarafına toplayın.
Fazla suyunun akması için boş olan taraf aşağıda kalacak şekilde tepsinin altına minik bir yükselti koyun. Ispanakları bu şekilde süzülmesi için 3-4 dakika bekletin. Sonra iki avcunuzun arasında hafifçe sıkarak fazla suyunun süzülmesini sağlayın. Taze soğanı ve maydanozu temizledikten sonra ince ince doğrayın. Peyniri ufalayıp hazırlayın. Bütün malzemeleri geniş bir kapta harmanlayın. Ispanaklı ve peynirli iç malzemeniz artık hazırdır.
“Pide içi” başlığının altında yazdım tarifi ama yağ eklemeden hazırlarsanız, bu malzemeyi her türlü börekte kullanabilirsiniz. Eriyen, lezzetli bir peynir kullanırsanız çok iyi sonuç alırsınız. Kavurmadan hazırladığımız için taze ıspanak lezzeti içinde olacak ama fazla sulanıp kekre tadını da vermeyecektir.
