Ispanaklı Püreli Nişastalı Börek Nasıl Yapılır

6 Kişilik

Ispanaklı Püreli Nişastalı Börek İçin Malzemeler

• 3 adet yufka
• 125 gr tereyağı
• 2 çay bardağı nişasta
Harç için:
• 750 gr ıspanak
• Yarım demet taze soğan
• Yarım su bardağı kaşarpeyniri (rendelenmiş)
• Tuz, karabiber, pul biber

Üzerine:
• l çay bardağı erimiş tereyağı
• 1 adet yumurta sarısı
• 4 çorba kaşığı süt

Ispanaklı Püreli Nişastalı Börek Tarifi, Hazırlanışı

Yufkaları tezgâhınıza serin ve üzerlerini bolca yağlayın. Yağlanmış yufkaların üzerine tel süzgeç yardımıyla nişastayı paylaştırın. Yufkaları ortadan ikiye katlayın ve tekrar tereyağı sürün. Ispanaklı harcı kenar kısmına koyun ve rulo şeklinde sarın. Ruloları yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine çırpılmış sos malzemelerini dökün. 180 derecede ısıtılmış fırında altın rengini alıcaya kadar pişirin.

Temizlenmiş ve yıkanmış ıspanakları doğrayın. Taze soğanı ince ince kıyın. Harç malzemelerini tencereye koyun ve kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. Pişen harcı çatalla püre haline getirin ve peynirle karıştırın.