Ispanaklı Rulo Börek Hazırlanışı

Ispanaklı Rulo Börek Malzemeler

• 3 su bardağı un
• ½ su bardağı sıvıyağ
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Tuz

İçi için:

• ½ kg ıspanak
• 1 orta boy soğan
• 1 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 yumurta
• Tuz, karabiber

Ispanaklı Rulo Börek Hazırlanışı

Bir tencereye ince kıyılmış soğan, ıspanak, yağ ve tuz koyunuz. Kendi buğusunda bıraktığı suyu çekinceye kadar pişiriniz. 1 çorba kaşığı un ilave ederek yediriniz. Soğuyunca 1 yumurta akı ve karabiber katıp karıştırınız.

Unun ortasını açarak yağ, 1 yumurta, kabartma tuzu, tuz ve bir kahve fincanı su ilave ederek orta yumuşaklıkta bir hamur yapınız. 2-3 mm kalınlığında uzun dikdörtgen açınız. Üzerine ıspanağı muntazam yayınız. Uzun kenarından sararak rulo yapınız. 4 cm genişliğinde kesip yağlanmış tepsiye diziniz. Üzerine yumurta sarısı sürüp orta hararetli fırında pişiriniz.