Ispanaklı Yumurta İçin Malzemeler

• ½ kg ıspanak
• 4 yumurta
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 orta boy soğan
• Tuz, karabiber

Ispanaklı Yumurta Hazırlanışı

Ispanağı ayıklayıp, yıkayınız. İncecik kıyarak tencereye koyunuz. Yağ, tuz, ince kıyılmış soğan ilave edip kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişiriniz.

Küçük bir tepsiye yerleştirip, yumurta adedine göre yuva açınız. Her yuvaya bir yumurta kırıp, üzerine tuz serpiniz. Kapak örtüp aklar hafif sertleşinceye kadar pişiriniz. Arzuya göre üzerine karabiber serpiniz.