İspanyol Pidesi Nasıl Yapılır
İspanyol Pidesi Nasıl Yapılır
6 Kişilik
İspanyol Pidesi İçin Malzemeler
• Yarım kilo un
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 çay kaşığı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı üzüm sirkesi
• 1,5 su bardağı su
Harç için:
• l çay bardağı zeytin ezmesi
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 3 diş ezilmiş sarımsak
• Yarım demet ıspanak
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
İspanyol Pidesi Tarifi, Hazırlanışı
Unu azar azar ekleyerek hamur malzemelerini yoğurun. Kulakmemesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur hazırlayın. Üzerini örtüp 1,5 saat oda sıcaklığında bekletin. Mayalandıktan sonra yağlanmış ve mısır unu serpilmiş tepsiye bastırarak yayın. Zeytin ezmesi, zeytinyağı ve ezilmiş sarımsağı bir kapta karıştırın. Ispanağı ince ince kıyıp üzerine ekleyin. Baharatı ve ceviz içini de ilave edip elinizle ovarak harcı ıspanak yumuşayıncaya kadar karıştırın. Hazır olduğunda hamurun üzerine yayın. Üstüne kaşarpeynirini serpip önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Hemen sonrasında dilimleyip servis yapın.
