Ders ve Çalışma Kitabı Cevapları TIKLAYINIZ

Sponsorlu Bağlantılar
Ana Sayfa / Tarifler / Yemek Tarifleri / Isparta Pastırması Et Kurutma Tarifi
Tatlı ve Çorba Tarfileri

Isparta Pastırması Et Kurutma Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar


Isparta Pastırması Et Kurutma Tarifi

Isparta Pastırması Et Kurutma İçin Malzemeler

  • 1 bütün kemikli kaburga (omurganın iki yanından çıkartılan et)
  • Kaya tuzu

Isparta Pastırması Et Kurutma Nasıl Yapılır?

Kaburgaları 3-4 parçaya bölüp geniş ve yayvan bir tepsiye yerleştirin. Üzerine bol tuz serpin ve etin suyunu bırakması için 1-2 gün bekletin. Daha sonra eti bir tezgâha alm. Üzerine bir ağırlık yerleştirerek suyunu tamamen salması için 3-4 saat bekletin.

Bu işlemden sonra etleri bir çuvaldız yardımıyla etlerin ağırlığını taşıyabilecek sağlamlıktaki iplere geçirin. Üzerine temiz bir tülbent örterek yüksek bir yere asın.  Etler iyice kuruduktan sonra buzdolabında ya da serin bir yerde saklayabilirsiniz.

Isparta pastırması çemensiz olur, sadece tuzla hazırlanır. Bir çeşit kurutulmuş ettir. Keşkek, tas kebabı gibi İsparta yemeklerinde bu pastırma kullanılır.

0
like
0
love
0
haha
0
wow
0
sad
0
angry


Sponsorlu Bağlantılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir