Izgara Sebze Tabağı Nasıl Yapılır

Telaffuzu bu kadar zor bir yemek bu kadar kolay olabilir. Alametifarikası sadece afilli adında değil, sadece sebzesinde değil, sadece ev yapımı pesto sosunda değil, sunumunda yatıyor.

Izgara Sebze Tabağı İçin Malzemeler

• 2 adet KABAK
• 2 adet GİRİT KABAĞI (yuvarlak kabak)
• 2 adet PATLICAN
• 2 adet DOMATES
• 4 yemek kaşığı ZEYTİNYAĞI
• TUZ
• 1 adet LİMON RENDESİ
• 4 yemek kaşığı PESTO SOS
• 30 gr ÇAMFISTIĞI (kavrulmuş)

Izgara Sebze Tabağı Tarifi

Kabak ve patlıcanların kabuğunu soymadan İnce dilimleyin. Limon rendesi, zeytinyağı ve tuzu karıştırıp sosu dilimlenmiş sebzelerle iyice harmanlayıp bu şekilde 30 dakika bekletin. Sebzeler sosla iyice marine olunca ızgarada kızartın. Domatesleri olabildiğince ince doğrayabilmek için sertlerinden seçmelisiniz. Sebze dilimlerinin yarısının üstüne diğeri gelecek şekilde bir sıra dizin. Dikkatle rulo yapın. Pesto sosunuzu biraz ısıtın. Tabaklara rulo sebzenizi yerleştirip ılık sosunuzu gezdirin. Üzerine çam fıstıkları serpip son dokunuşunuzu yapın.

NOT: Eğer kalabalığız, tabakları tek tek hazırlayacak vaktim yok diyorsanız sebzelerinizi aynı şekilde marine edip pişirmeden hazırlayın. Fırına dayanıklı kaba diagonal olarak dizin, sosunu bu sefer yarım bardak suyla sulandırarak üzerlerine dökün. Isıtılmış fırında sebzeler pişene kadar 35-40 dakika tutun.

Soğuk olarak ana yemek öncesinde,sıcak olarak yemeğin yanına eşlik eder.