Izgarada Muska Böreği Nasıl Yapılır

• Izgarada Muska Böreği

Izgarada Muska Böreği İçin Malzemeler

250 gram kuzu kıyması
1 orta boy kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz karabiber
2 adet sivribiber
1 adet domates
8 adet mantar
1 avuç ceviz içi
2 adet yufka
1 çay bardağı zeytinyağı

Izgarada Muska Böreği Tarifi, Hazırlanışı

Böreğin önce içini hazırlayalım. Yemeklik kestiğiniz soğanı yağda kavurun. Kıymayı ilave edip tuz ve karabiberle birlikte kavurmaya devam edin. Küçük parçalara kestiğiniz sivribiberleri, mantarı ve çekirdeği ile kabuğu alınmış domatesi ve kırık iç cevizleri katın. Kavurma işlemi bitince ılınmasını bekleyin. İki adet yufkayı 6 santim eninde uzun kolonlar halinde kesin. Hazırladığınız içi kaşık yardımıyla yufkaya koyup iki kat olacak şekilde muska şekli vererek sarın ve kenarını suyla ıslatıp yapıştırın. Kömür ızgarasında muskaları pişirmeden önce fırça yardımıyla üzerine zeytinyağı sürün.