Kitap Cevapları TIKLA
Soru Sor TIKLA
Yemek Tarifleri

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi

8-10 kişilik | Hazırlama süresi: 50 dakika

Kabak Çiçeği Dolması İçin Malzemeler

  • Yaklaşık 40 kabak çiçeği
  • 2 çorba kaşığı kuşüzümü
  • 4 büyük boy soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 su bardağı pilavlık pirinç
  • 2 su bardağı su
  • İki avuç kuru nane (veya bol taze nane)
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • ½ çay kaşığı yenibahar
  • Tuz, karabiber

Kabak Çiçeği Dolması Nasıl Yapılır?

Kabak çiçeklerini açılmaları için soğuk suya koyarak bekletin. Kuşüzümünü ayıklayıp suda bekletin.Soğanları incecik kıyın. Zeytinyağı, dolmalık fıstık ve biraz tuzla sararmcaya kadar ağır ateşte kavurun. Yaklaşık 20 dakika sürer.
Bunun üzerine yıkanıp süzülmüş pirinci ilave edin. Bir iki çevirdikten sonra kuşüzümü, 1 su bardağı su, tuz ve baharatı ilave edin.

Pirinci ezmeden suyunu çekinceye kadar pişirin. Harç soğuyunca kabak çiçeklerinin ortasındaki küçük çeneği bıçağın ucuyla kopartıp atın. Sap kısmını alın. Fazla sıkıştırmadan, çiçeğin parçalı olan kısmının biraz altına kadar hazırladığınız harçla doldurun. Çiçeğin parçalı uçlarını karşılıklı olarak kapatın. Sap kısmı altta kalacak şekilde tencereye yan yana dizin. Dolmaların üzerine 1 su bardağı su gezdirin. Üzerine geniş, düz bir tabağı ters çevirerek kapatın. Tencerenin kapağını örtün. Kısık ateşte pirinç yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat pişirin. Kapağı kapalı olarak ılınmaya bırakın.

2024 Ders Kitabı Cevapları
🙂 BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER, PAYLAŞ!
0
happy
0
clap
0
love
0
confused
0
sad
0
unlike
0
angry

Bir yanıt yazın

**Yorumun incelendikten sonra yayımlanacak!