Kabak İçi Kavurması Nasıl Yapılır

• Kabak İçi Kavurması

Kabak İçi Kavurması İçin Malzemeler

★ 2 kg dolmalık kabağın içi
★ 2-3 çorba kaşığı sadeyağ
★ 1 tatlı kaşığı tuz
★ 1 tatlı kaşığı biber

Kabak İçi Kavurması Tarifi, Hazırlanışı

Dolmalık olarak oyulmuş kabağın içi ile yapılan bu yemek için kabağın içi, arasında büyük parçalar varsa ince ince doğranarak bir tencereye konulur. Yağ ve tuz ilave edilerek hafif ateşe alınır. Sık sık karıştırılarak dibinin tutması engellenir. Önce sulanır, sonra suyunu çekerek kavrulmaya başlar. İçlerin normal rengi kaybolup koyu sarı renk alıncaya veya macun kıvamına gelinceye kadar kavurma işlemi sürdürülür. Ilıdıktan sonra üzerine biber serpilerek servis edilir.