Kabaklı Mücver İçin Malzemeler

• 2 orta boy kabak
• 3 yumurta
• 5-6 taze soğan
• 4 çorba kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Tuz
• 3 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• ½ çay kaşığı karbonat
• 6-7 dal dereotu
• 6-7 dal maydanoz

Kabaklı Mücver Hazırlanışı

Yumurtaları derin bir kâseye kırıp, akları sarıya karışana kadar çırpınız. Rendelenmiş kabak, ince kıyılmış soğan, maydanoz, dereotu, nane, yoğurt, yağ, karbonat, tuz koyup karıştırınız. Un ilave edip yediriniz, Karışımı yağlanmış ve unlanmış fırın tepsisine yayıp orta hararetli fırında açık pembe renkte pişiriniz. Dilimlere keserek servis tabağına yerleştiriniz.